Die Maische kommt in den Läuterbottich, in dem die Würze (flüssiger Bestandteil) von den Trabern (fester Bestandteil) getrennt wird. Dies geschieht durch einen Siebeinsatz im Boden des Läuterbottichs. Jetzt wird der zweite Teil des Brauwassers mit der vorhandenen Würze vermischt.